白醋為什麽會和蘇打粉起反應？

小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉:NaHCO？蘇打的化學成分是碳酸鈉:Na？CO？白醋的化學成分是醋酸:

CH？COOH，因為醋酸比碳酸酸性大，符合強酸制弱酸的化學反應規律，所以白醋可以和小蘇打粉反應。

Na？CO？+2CH？COOH = 2CH？COONa+H？O+CO？↑

NaHCO？+CH？COOH = CH？COONa+H？O+CO？↑