奧利維拉有橄欖油，特級初榨和高多酚的特級初榨。有什麽區別？

橄欖油穩定性高，適合中國消費者的煎、炸、炸、煮、蒸等高溫烹飪習慣。特級初榨橄欖油富含橄欖多酚等活性營養成分，適合涼拌、調味、腌制和短時高溫烹飪。多酚含量高的特級初榨橄欖油高達400PPM，適合冷食和短時高溫烹飪。