蠔油，料酒，蛋清，小蘇打，
第二步
腌制過夜。
第三步
用油炒好的牛肉放入鍋中變色後收好待用。
第四步
然後炒洋蔥，加入少許鹽，醬油和糖，直到變軟。
第五步
加入牛肉，快速翻炒，撒上現磨黑胡椒即可食用！