自己在家煮火鍋，可以按照以下步驟制作湯底：
將骨頭洗凈煮開，水開後撇去血沫（壹般需要撇3~4次），將骨頭湯倒入高壓鍋中。準備菌菇備用。豬肉切片後用冷水入鍋，再放入幾粒花椒。將熬好的清湯倒入涮鍋中，加入各種食材燙食即可。