配料:蓮藕、小米辣、香菜。
練習:
1，蓮藕切片洗去澱粉，焯兩分鐘去除過冷水。
2、辣椒面，白芝麻蒜末淋上熱油碗+兩勺醬油+壹勺醋+適量鹽+半勺糖+適量雞精+花椒粉+小米辣段！
3、淋在蓮藕片上，最後放入香菜段拌勻即可食用！