血腸的本質是什麽？

豬血嘗起來很鹹。《本草綱目》記載，豬血有“生血”之功，老人、婦女、成長中的兒童皆宜。實驗表明，豬血對再生障礙性貧血有壹定療效。同時，豬血還有清潔胃腸道的作用。每月吃1-2次可以減少腸胃疾病的發生。