雙爐的工作效率會更高壹點，它的容積比較大，能夠很快的節約自己的工作時間，適合客流量較大的攤位。
現在擺攤賣炸雞的人是非常多的，炸雞味道比較美，尤其是青少年是非常喜歡吃這種食物的，比較受歡迎，炸雞也比較經濟實惠。