蒜香鯉魚的烹飪技巧是將它放入水中煮沸，在魚身上插上花刀，放入沸水中煮至成熟，然後加入以蒜末為主的調料。紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主。
蒜蓉鯉魚圖片如下:
紅燒鯉魚圖片如下:
2.不同的口味
蒜香鯉魚油大而不膩，蒜味濃郁；紅燒鯉魚味道鹹鮮，魚肉嫩香，汁濃味美。