食材:大蝦、蔥、姜、蒜、小米辣；
練習:
1.果汁:生抽壹勺，老抽半勺，料酒，陳醋，蠔油，番茄醬，鹽少許，水適量；
2.蝦剪要在後面剪，撒壹點澱粉，用油炸，炸至金黃色。途中用鍋鏟按下頭部，蝦油就出來了。把蝦炸熟，蒜末和胡椒粉炒香，然後和蝦壹起炒勻，倒入汁液，燉五分鐘，最後撒上蔥花。