材料:蝦，鹽和胡椒，1雞蛋，50克玉米澱粉。
1，蝦仁+姜絲+1大勺料酒+1大勺醬油+少許黑胡椒+少許鹽，腌制15分鐘。
2、?雞蛋+澱粉+黑胡椒攪拌成糊狀，蝦仁裹上面糊。
3、?鍋裏的油七成熱。加入蝦，用小火煎至凝固。然後等油溫升起來再炒。吃的時候撒上椒鹽和辣椒粉。