1,山藥去皮蒸15-20分鐘。
2、山藥和芋頭類似,都是蒸熟後去皮食用,其中壹種叫鐵棍山藥。洗凈蒸熟後,它的皮也可以吃。蒸的時候把山藥切成段更方便。此外,山藥也可以作為輔料,部分山藥可以放入湯中煮來調味。