排骨250g，1冰糖，姜2片。
練習:
1排骨洗凈血水，切兩片姜備用。
2熱鍋加油，將排骨和姜片壹起翻炒至排骨兩面焦黃。
3加入1大勺生抽，1大勺料酒，半勺蠔油，1大勺陳醋，1塊冰糖，翻炒。
4不要加水蓋過排骨。鍋燒開後，轉中火煮20分鐘(中途用鍋鏟翻壹下，不然容易糊，因為有糖)。
最後加入適量的鹽和半勺陳醋，大火收汁。
好吃而不膩。