糍粑是將煮熟的糯米放入石槽中,用石錘或蘆葦搗碎而成。壹般這種食物可以叫糍粑。
汽巴實踐:
1.泡了壹夜的糯米要瀝幹,蒸熟。不要蒸薄了,不然不容易成型。
2.蒸好的糯米可以用搟面杖打,像搟面壹樣搟,像洗衣服壹樣用手搓,才能把糯米搓碎。
3.糯米糕裹上糖,用少許油煎壹下。
4.煎至表面金黃。