調味料：醬油香油黑醋白芝麻
作法：
1）先將嫩姜及辣椒切絲備用。
2）昆布先用熱水浸泡後，卷成圓形切絲備用。
3）鍋中放入清水煮滾後，放入昆布煮軟備用。
4）最後將昆布、姜絲、辣椒絲、醬油、黑醋、香油拌勻盛盤後，撒上白芝麻即可。