材料
1新生雞蛋，適量鹽和魚露，幾滴香油和100g海膽。
工作方法
1，上午時間緊，當然不能做太多工作。將壹個剛出生的雞蛋打散，加入鹽、魚露和香油拌勻，加入兩到三倍的水拌勻，然後倒入碗中；
2.放入放有開水的蒸鍋中，中火蒸三分鐘左右。當妳看到表面凝結時，輕輕地把上海五倍子再蒸壹分半鐘。