2.冬菜扣肉:配料:五花肉250g，四川冬菜100g，泡椒25g，植物油25g，醬油25g，鹽2g，四川豆豉、姜、蒜各8g。
3.芋頭紅燒肉:主料:配料:五花肉500g輔料:荔浦芋頭400g，青菜適量，蒜泥1g，八角粉0.5g，南乳15g，精鹽2.5g，白糖5g，老抽25g，濕澱粉10g。
4.幹菜紅燒肉:配料