在1湯鍋中加入清水用大火燒開，然後加入米酒攪拌均勻。
2水燒開至再次沸騰時，將小湯圓放入火中煮沸，再轉小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起。
轉大火，水開時加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
4關火，加入糖攪拌至融化。