輔料:白糖30g，澱粉20g，檸檬汁2g。
1.水燒開，放入西紅柿，焯壹分鐘。
2.將西紅柿去皮，切成丁。
3.將番茄丁倒入高速攪拌機中，加入白糖和澱粉，調成糊狀。
4.將打好的醬料放入鍋中，小火煮20分鐘。
5.加入檸檬汁，攪拌均勻，煮至濃稠。
6.成品番茄醬如下圖。