1.凝固後的酸奶略有結塊，屬於正常現象。保質期內沒有變質，可以飲用。
2.液體酸奶結塊可能是酸奶腐敗沈澱和添加劑過量使用造成的，屬於異常現象，其中的營養成分可能發生了變化，不建議食用。
可以從味道、顏色等方面來判斷。如果不正常，建議不要吃，以免對健康造成不良影響。