2.海蜇頭用開水燙後會收縮，影響口感，所以海蜇頭冷拌前沒必要用開水。烹飪前，海蜇頭要洗凈浸泡。泡的時候可以用醋等材料，幹海蜇頭要用鹽水。
3、海蜇吃法多種多樣，常見的做法有冰鎮海蜇、芝麻海蜇、海蜇拌白菜等。