雞尾酒是以兩種或兩種以上的酒為基酒，混合果汁、蘇打水、糖漿、苦味香精、香料等非酒精成分的混合飲料。因為它的配方中含有烈酒等酒精成分，雖然有些雞尾酒可能會有甜味或果味，但本質上仍然是酒精飲料，酒精含量通常高於普通啤酒或壹些果汁飲料。