茄子芝士的真名是什麽？

茄子，又名“茄子”、“羅素”，是為數不多的紫色蔬菜之壹，也是餐桌上非常常見的家常菜。江浙人稱之為羅素，兩廣人稱之為矮瓜，屬於茄科黍屬，熱帶多年生植物。其果實可食，多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，也有圓形、橢圓形、梨形等各種形狀。茄子是壹種典型的蔬菜，根據品種不同，用法也不盡相同。茄子對疾病的康復有很大的價值，但對提高活力有效。