食品
生菜，幹辣椒，蔥花，胡椒，蒜末和白芝麻
拌醬:將幹辣椒、蒜末、蔥花+辣椒面、芝麻放入碗中，倒入兩勺熱油，加入兩勺生抽、十壹勺蠔油、十二勺陳醋、十勺半糖，拌勻。
工作方法
1.在生菜片中加入1湯匙鹽，腌制10分鐘。洗凈瀝幹。
2、殺水，洗凈瀝幹。
3.幹辣椒、花椒、蒜末、辣椒面、白芝麻放入熱油中浸泡，混合均勻。