壹個菜 假如要用到高壓鍋 怎麽判斷要壓多久

用高壓鍋做菜全憑經驗。下面給妳介紹幾個家裏長做的家常菜的用時：紅燒豬肉13--15分鐘；扣肉20分鐘左右；燉牛肉40分鐘；燉雞（鴨）或紅燜雞8--10分鐘；蒸玉米8分鐘；蒸紅薯（山芋）根據塊大小8--12分鐘；燉大骨頭湯15分鐘左右，以上時間是由壓力鍋開始排氣算。家裏用到壓力鍋的菜基本就是這些，僅供參考。以上時間確定都是本人在日常生活中摸索出來的。