苦瓜2條
肋1
大蒜5瓣
豆豉1小八
適量的鹽
花生油適量
醬油適量
半斤酸菜
潮州排骨苦瓜鍋有什麽做法？
將排骨煮幾分鐘，撈起涼水備用。
苦瓜和鹹菜切段備用。
除鹽和生抽外，其余材料放入砂鍋，加水淹沒苦瓜，大火煮開後小火煨半小時至苦瓜軟熟，加鹽和生抽調味。