什麽是彭輝水？彭輝水簡介

1，彭輝是用柴鵬草做的草灰。經過數百年的使用，在蘭州的拉面中發現了它。添加到拉面中後，可以增加拉面的口感。

2.彭輝的原料是壹種野生植物彭輝，生長在幹旱的山區和幹脊上。深秋燃燒的灰燼被稱為彭輝。

3、少量的彭灰和堿水壹樣對人體無害。如果灰分中沒有碳酸鉀幫助面筋形成緊密的網狀結構，就不可能拉出細長多筋的面條。