材料:培根3片，杏鮑菇300克，蒜，油，鹽，雞粉，蠔油，生抽。
2.練習:
(1)將杏鮑菇切片，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，放入冷水中冷卻，擠出水分。
(2)將臘肉切成長條，將蒜片放入熱鍋中用冷油炸熟，放入杏鮑菇翻炒。
(3)加入蠔油、生抽、鹽、雞粉，翻炒均勻，取出備用。
(4)加入杏鮑菇翻炒均勻。