2.每100g紅薯只含0.2g脂肪。所以紅薯是低熱量低脂肪食物中的佼佼者。此外,紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、B、C、纖維素和鉀、鐵、銅等10多種微量元素,其中纖維素具有很好的刺激腸道蠕動、促進排泄順暢的作用。