研究發現，壹天吃壹個以上的雞蛋，可能比壹周吃1到2個雞蛋的時間要短，因為蛋黃中膽固醇含量高，不利於健康。雞蛋的食用對健康影響很大。因為人壹天會吃各種食物，平均來說，雞蛋的膽固醇含量是最高的。如果每天吃壹個雞蛋，體內必然會有多余的膽固醇堆積，不僅有害健康，還會增加心臟病發作的幾率。