2.取半只火腿，冬筍切片。
3.將雞洗凈，燉好頭和屁股，雞爪和指甲。
4.電壓力鍋燒開水，放入雞肉，焯水後撈出。
5.再倒壹鍋水，放入雞肉、姜片、料酒，放入火腿片燒開。
6.加入竹筍，用高壓鍋煮15 ~ 20分鐘。
7.嘗壹下鹽的味道，適當加鹽。