寶二爺的肉松是牛肉嗎？

鮑師傅的肉松是牛肉，是用牛裏脊肉做的。而且牛肉松吃起來很香，入口即化；而且牛肉松營養價值高，食用方便，脂肪含量低。

肉松，或稱蓬松肉、酥肉，是將肉除去水分制成的粉末，適合儲存，便於攜帶。此外，牙線含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素A和B族維生素等營養物質。