1、主料:西蘭花300g。輔料:胡蘿蔔100克蘑菇(鮮蘑)150克。調料:小蔥10克大蒜10克鹽5克醋5克香油10克各適量
2、將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙壹下，攤開，涼涼；
3、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙壹下；
4、切適量的蔥絲和蒜末；
5、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放壹起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。