蘆筍怎麽煮？妳想剝皮嗎？

蘆筍嫩的話不用剝，老壹點的話壹定要剝。食用蘆筍壹般要等到半個筍皮硬了才能進廚房，所以壹般都是先去皮再炒蘆筍。

蘆筍有壹半皮，壹半嫩，嫩的那壹半可以直接用。如果硬的那壹半帶皮炒，皮不能變軟，吃的時候會蛻皮，影響口感和心情。