牛腦怎麽吃？牛腦怎麽吃

1.材料:牛肉腦肉150克，檸檬1，黃瓜100克，洋蔥25克，胡蘿蔔50克，番茄50克，鹽和香油。

2.將牛的上腦肉切片，放入沸水中焯壹下，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，瀝幹備用。壹半檸檬榨汁，壹半切成小塊備用。

3.黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切片，西紅柿切成小塊備用。

4.將煮好的牛肉片與蔬菜絲、檸檬片、番茄片混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻。