1.將瓜洗凈，去頭去尾，切掉裏面的果肉，用橡膠滾軸搓成絲。
2.將冬瓜絲與鹽和胡椒粉混合，加入切碎的洋蔥，加入面粉，與水混合，制成更薄的糊狀。
3.油鍋熱了，往鍋裏倒壹勺漿糊，抹勻。
煎至兩面金黃，食用時切成小塊。