冬瓜炒肉片的烹飪方法

1.材料:冬瓜500克，瘦豬肉100克。輔料:胡蘿蔔片。調料:蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精。

2.將冬瓜去皮，切成2厘米見方的薄片；將瘦豬肉切成2厘米見方的薄片；大蒜切碎備用。

3、鍋裏放底油，放入十三香，蔥花，姜，胡蘿蔔切片，翻炒出香味；將肉片煸炒，冬瓜煸炒至變色，加入1湯匙水，繼續煸炒至水幹，放入鹽和味精出鍋裝盤。