佐料
1勺花雕酒
花椒油1勺
椒鹽蠶豆的做法
1.
洗凈瀝幹，用刀劃過表面。
2.
鍋中油加熱至5分鐘，將蠶豆用小火炸至酥脆，撈出瀝幹。。
3.
原鍋留油，放入蔥、姜、紅辣椒絲炒香，放入炒好的蠶豆翻炒，放入鹽、花雕酒、花椒油翻炒。