吃過海螺和蝦之後可以吃蘋果嗎

最好不吃，蘋果含少量鞣酸。鞣酸會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沈澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，大大影響腸胃的消化功能。

所以，人們在吃過海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良。