黃油機主要分類為：1.氣動黃油機；2.手動黃油機；3.腳踏黃油機；4.電動黃油機；5.黃油槍。
應用最為普遍的為黃油槍，不過很多工況下，多為民用的黃油槍依靠手臂壓力，遠遠不能滿足工業級的使用要求，所以在很多工業企業，工礦業，機床設備，汽車行業，船舶業等，逐漸啟用氣動黃油機。