烤箱能加熱飯菜是因為烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，並且可以根據烘烤食品的不同需要，在50至250℃範圍內調節溫度。烤箱使用之前需要預熱幾分鐘，然後再放入食物，而且將溫度調到200度，定時8分鐘即可，這樣不會影響食物的口感和營養，也不會影響烤箱的壽命。