2.鍋中倒入適量清水，加入少許料酒和生姜，水開時放入鴿子，煮至鴿子無血。
3.取出準備好的燉鍋，倒入適量的水，然後將鴿子、生姜、山藥、紅棗、黨參、桂圓放入燉鍋，小火燉2小時左右。
4.最後加入枸杞和少許鹽調味，攪拌均勻，小火煮5-6分鐘。