怎麽判斷花卷熟沒熟？面包卷要煮多長時間？

1.用冷水煮卷可以讓蒸出來的卷更軟更好吃，蓬松效果會更好。隨著水溫的升高，面包卷會逐漸成熟。壹般冷水蒸花卷只需10-15分鐘左右，不宜蒸太久。

2.蒸花卷的時候壹般不建議煮。花卷需要用冷水煮，因為用開水蒸花卷容易導致花卷變硬變軟。其次，不要把握好蒸花卷的時間，所以不建議用開水燙花卷。壹般建議用小鍋加冷水。