綠咖喱和黃咖喱的區別

綠咖喱的顏色自然是綠色的，色素主要來自青椒、羅勒等原料。黃咖喱的顏色是黃色的，色素的主要來源是姜黃等物質，此外還有茴香等物質。

青咖喱和黃咖喱的區別在於顏色、原料、味道。總的來說，綠咖喱適合雞肉和魚肉，而黃咖喱則更加百搭。

綠咖喱和黃咖喱的味道差別很大。青咖喱吃起來有點酸有點辣，非常好吃。與綠咖喱相比，黃咖喱味道更溫和。