氫的抗氧化能力是蝦青素的幾倍。

氫氣的抗氧化能力是蝦青素的三倍。至於物質本身的抗氧化能力，最強的應該是蝦青素和輔酶。考慮到細胞吸收，氫氣更好，是蝦青素的三倍。無論是在細胞中還是在化學溶液中，氫氣只與羥基自由基和亞硝酸根陰離子毒性自由基反應，而不與過氧化氫和壹氧化氮自由基反應。蝦青素是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物。