1，甲魚切塊焯壹下。
2.將輔料放入熱油中用小火煸炒，放入甲魚，攪拌均勻，放入鹽蠔油，醬油，白糖，加足水，燒開後轉小火。
3.嘗汁後撒上胡椒粉，出鍋即可食用。
甲魚含有大量的膠原蛋白，與人體皮膚膠原蛋白結構相似，對皮膚表面的蛋白質分子有很大的親和力，能增加皮膚彈性，具有美容護膚的功效。