2.將面粉和糯米粉、適量的鹽、孜然粉、椒鹽混合均勻；
3.將雞肉放入混合粉中，反復糊粉壓實；
4.將粉好的雞肉放入蛋液中，均勻裹上蛋液；
5.將雞肉再次放入面粉中，讓雞肉均勻的沾上面粉；
6、鍋內熱油，放入雞肉炸至兩面變成金黃色。