水葫蘆可以凈化水質，它可以監測水中的砷，它還可以有效地凈化水中的汞和鉛，它還可以在生長過程中吸收水中的氮、磷和重金屬。水葫蘆喜歡生長在淺水區，尤其是流速較低的水域。當它開花時，它的花莖會彎入水中生長，它的子房會在水中發育膨脹。