1.用刀從中間切開蝦，去掉蝦線。
2.風扇提前用熱水泡過，如圖。
3.把加工好的蝦放在粉絲上。
4、蒜剁成蓉，加入醬油、鹽、油拌勻。
5.用勺子舀到蝦背上。
6.鍋中水燒開，將腌制好的蝦碟蒸8分鐘。
7.撒上蔥花，倒入熱花生油。
需要註意的事項
煮好後倒熱油要小心，以免濺到自己。