練習:
1,準備食材,鹽水浸泡十分鐘,瀝幹水分,加入2勺澱粉;
2.蓮藕條抓勻後,中火煎至金黃;
3.再炒30秒,鍋裏留底油,放入姜、蒜、花椒、辣椒翻炒;
4.倒入炸好的薯片,加入適量的五香粉和芝麻糖;
5、翻炒均勻,最後將蔥段放入鍋中。
1,泡飯:
首先將大米浸泡在冷水中1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。
2.淘米:
淘米不要超過兩次,不要超過最後兩次,米飯中的營養會損失很多,所以蒸飯的香氣也會降低。
3.比例:
蒸飯的時候,米和水的比例應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中,只要水超過食指第