1、水開煮鴨蛋，大約為8分鐘左右，最好不要超過8分鐘。
2、如果超過8分鐘蛋的營養會有壹定的流失。如果是冷水煮鴨蛋大約需要15分鐘左右。另外，如果想吃半生半熟的流質蛋黃，水開煮7分鐘左右，涼水煮10分鐘左右即可。